第二部曲：“養水”產品介紹
“發酵碳肥”

【適用對象】水體；適用于所有水產養殖模式；

【產品定位】“發酵碳肥”定位為“維護水體乳酸菌相”和“維護菌藻平衡”（既培菌又培菌，但側重于培菌），是現代高密度養殖中不可缺少的環節，是維護水體生態平衡的“物質基礎”，其重要性用一句話來形容：“少什么也不能少了它”，其他的可以偷懶，但制作“發酵碳肥”不得偷懶。
     ⑴ 作為“維護水體乳酸菌相”的主要碳營養來源；
     ⑵ 作為維護“菌藻平衡”的全價營養調節劑，
     ⑶ 針對不同的池塘條件，選擇不同的“發酵碳肥”；
     ⑷ 最佳使用方式是天天潑灑，其次是隔3天潑灑。

【主要成分】“強微豆粕發酵劑”的主要成分：高效破壁酶、復合酶制劑、糞腸球菌、屎腸球菌、酵母菌；

【產品規格】250克/包，50包/箱。

【使用方法】

     ⑴ 幾種“發酵碳肥”的制作方法：
     ① “發酵麥麩或米糠液肥”的制作（適用于早春或水偏瘦的水體）：1包強微豆粕發酵劑 + 1包強微靚水素 + 75公斤小麥麩（或精米糠） + 500公斤水＋紅糖（或葡萄糖或白糖）25公斤，夏天發酵2～5天，發酵到PH4左右即可，密封于陰涼處可保存一個月；味極酸有酒味，保存時間長后有些臭味是正常現象；
     ② 高碳氮比的“發酵玉米液”制作：（適用于藻相濃厚，夏季高溫，以及PH極高的水體）：1包強微豆粕發酵劑 + 1包強微靚水素 + 75公斤玉米粉 + 500公斤水＋紅糖（或葡萄糖白糖）25公斤，夏天發酵2～5天，發酵到PH4左右，即可使用，密封于陰涼處可保存一個月用完；
     其中玉米粉也可以用木薯粉，紅薯粉，大麥粉，高粱粉，面粉，大米或碎米（米粒不需要粉碎）等量代替；最后，也可以用3倍量的新鮮紅薯漿或木薯漿或土豆漿代替（用薯漿發酵時，相應減少用水量，只要使發酵總物料量和上述配方一致就可以）；這些都是高碳氮比的原料；
     最后，發酵果蔬漿，也統一歸類到“發酵玉米液”一類，并且是一種含有豐富維生素和果酸的效果更好的碳肥，例如菠蘿，柑桔，蘋果，山渣，胡蘿卜，白菜漿，西蘭花，香蕉，葡萄……等殘次果蔬都可以打漿后發酵，方法是：1包“強微豆粕發酵劑”+ 1包“強微靚水素”+ 600公斤殘次果蔬打成的漿 + 紅糖10公斤 + 食鹽3公斤，攪拌均勻，夏天密封發酵3～5天，或PH為4左右時，即可使用，密封可保存兩個月用完；

     ⑵ “固態發酵碳肥”的制作方法
     特大型養殖水面，用液態發酵法的工作量太大，且保存期只有1個月，所以，可以選擇固態發酵法，“固態發酵碳肥”保存期長，發酵工作量小，用量也比“液態發酵碳肥”少一半，只是要求發酵時間長，分解度沒有“液態發酵碳肥”的好；
       “固態發酵碳肥”的生產配方：“強微豆粕發酵劑”1包 + “強微靚水素”1包 + 200公斤小麥麩或精米糠 + 100公斤玉米粉 + 5公斤紅糖 + 250公斤水，密封發酵5～7天即可使用，嚴格密封保存一年以上，慢慢取用。
     非常強烈的建議：有條件的養殖戶，可以在上述發酵料中添加輕質碳酸鈣15公斤左右，可生成優質的補鈣產物，是魚蝦優質的補鈣佳品；
     如果有條件，在上述“固態發酵碳肥”配方中添加25公斤左右的動物性下腳料如肉骨粉，魚粉，小雜魚漿等一起發酵，則效果更好；

     ⑶“發酵碳肥”的選擇和用量（維護菌相和菌藻平衡）
     ① 在外塘中“發酵碳肥”的選擇：往年藻相偏濃和PH超高的池塘選擇“發酵玉米液”使用；往年藻相偏瘦偏酸的池塘選擇“發酵麥麩或米糠液肥”使用；
     用量：每畝潑灑1～5公斤/畝；用法：天天潑灑1公斤/畝/天，或者每隔3天潑灑1次，1次潑灑3～5公斤/畝；
     ② 在江蘇如東小棚和福建冬棚養蝦中：氨氮亞鹽高及PH值高時選擇“發酵玉米液”使用；指標正常和水質偏瘦時選擇“發酵麥麩或米糠液肥”；用量為10～20毫升/立方米水體（養殖前期少，后期多），一天分多次潑灑的效果更好；
     ③ 在工廠化養蝦中：原則是碳源多樣化，例如速效碳源+緩釋碳源合并使用；前期可用“發酵麥麩或米糠液肥”3～5公斤/30立方米的池，用致密布袋裝好，吊袋3～5天再換新吊袋；后期可用“發酵玉米液”直接潑灑使用，用量為10～20毫升/立方米；與此同時，也要用葡萄糖5～20克/立方米的量（前期少后期多），用20倍水溶解，裝于吊瓶中進行24小時滴加的流加方式補充速效碳源；
     判斷用量的方法：檢測到PH不斷下降時，說明碳源用量過多，檢測到氨氮或亞鹽不斷升高時，說明碳源用量過少；
     工廠化養蝦中，還要關注總堿度的補充，這是一個系統生態工程：平時用生石灰粉5～15克/立方米/天 + 小蘇打粉2～5克/立方米/天，配合直接撒入養殖池中，以補充和維持總堿度在150以上；若當地水質缺鎂，必要時潑灑一水硫酸鎂5克/立方米/天以平衡鈣鎂；

     ⑷ “發酵碳肥”的其他用途用法
     ① 降低外塘超高的PH值、處理濃綠藻、處理氨氮超標的方法：用“發酵玉米液”25～50公斤/畝 + “強微生物脫硫劑”100克/畝，處理1～2次即可解決；如果伴隨著亞硝酸鹽也超標，則另外再加“強微反硝化細菌”30克/畝，進行處理；
     ② 處理藍藻泛濫的方法：“發酵玉米液”40～60公斤/畝 + 腐植酸鈉1～2公斤/畝 + “強微生物藍藻凈”1包2畝，進行處理即可，視情況再加強一次；

【原理和效果】
     ⑴ 水體菌相需要的碳源是有機碳源，藻相需要的碳源是二氧化碳，菌和藻對碳營養的需求和取向是完全不同的；如果缺少有機碳源的持續供應，則水體中的菌相，有可能在兩天之內就會崩潰瓦解，最終消失殆盡；
     所以在現代高密度養殖中，是離不開有機碳源的，“高產養菌”，而養菌就必須用碳源，最好的碳源就是“發酵碳肥”；如果用菌卻不用碳源，就如同買了一部奔馳車，卻不給車子保養和加油，是一樣的道理；
     ⑵ 有機碳源分成“緩釋碳源”和“速效碳源”兩種，“發酵碳肥”是一種緩釋碳源，而糖類（葡萄糖白糖紅糖）是速效碳源；緩釋碳源，在外塘中潑灑一次可保持一天所需要的碳源的釋放；速效碳源則只用于活化產品，或緊急狀態下臨時緩解魚蝦應激用，或工廠化養殖中24小時流加；
     ⑶ “發酵碳肥”的制作必須用“強微豆粕發酵劑”，因為它的分解力極強，從而可以減少發酵不徹底形成的水質污染；做一個小試驗證明一下：在一個礦泉水瓶子中，加入50克完整的大米，加入“強微豆粕發酵劑”1克左右，加水200毫升左右，每天搖晃幾次，在夏天發酵24～36小時后，搖勻，大米即可分解成牛奶一般；同時你可做一個其他品牌發酵劑的對比試驗；
     ⑷ 強微粉絲一般都備有兩個發酵桶，一個是制作“發酵碳肥”用的，一個是制作“乳酸菌擴培液”用的；前者必須得有，不得偷懶；后者則還可以用“強微靚水素”代替；

下面是工廠化水產養殖池上，安裝一個24小時流加碳源葡萄糖5%溶液的裝置